幸せな 50年でした。

    

    こんな 私ですが

    これからもよろしく

    おねがいしますー

あん肝

活け〆神経抜き 豊後サバ

    もちろん 〆鯖で。

    

   珍品 ボラの白子 ポン酢

    

    青トマト

   

    牡蠣の和風マリネ 

    

    うるめ丸干し コンフィ 山椒オイル

    

    岩手県は宮古からの贈り物

    鮭の不漁で超高騰中のイクラ。

    激ウマだったよーありがとうー

    密漁品じゃない事を願う！笑

    

   鯖の胡麻和え

    

    銀杏 塩煎り

    レンジでポン！もいいけど

    フライパンにたっぷりの塩をいれて

    高温になるまで焼きを入れて

    湿らせた笑い銀杏を放り込むと

    また格別なり。

    

   

    大根の葉のサラダ

    #唐草大根

    

    海老と餅銀杏

    

    餅銀杏

   

    餅銀杏

    

    山牛蒡醤油漬け

    

    むかご醤油漬け

    

   黒丸大根

   

    奈良土産の柿の葉寿司

    これぞ本物の柿の葉寿司！

    

   本鮪中落ち

   

  

     

    

    

  

    

    

    

    

久々のポテ鯖

    今日なー

    〆鯖とポテ鯖あるねんでー

    ほんまにー

    ほんまほんまー

    ほな今日ルースター行こかー

    うん行こ行こ〜

本日から営業ですー

  夏休みを頂いて

   二泊三日で

    三浦に行って来ましたよー

    

    

   現地ではやる事が沢山ありまして

    写真はほとんど撮れてませんが

    新鮮野菜や自家製味噌など

    お土産を デーン！と

    頂戴して来たので

   楽しみにしてて下さいなー

    ご連絡お待ちしてまーす！

   

   

来週も畑に行くぜ！

    

    

    

   

    

   

   

   

   

   

   

    

    

   

   

   

   

   

    

    

   

   

結局最終的に

   

     こんな感じになりました

今日から暖簾が目印でーす

    ご予約お待ちしてまーす

本日営業するよー

    ご予約お待ちしとります

三浦のとんがらし仕込み

   

    

   

   

   

    

    

   鼻水ダラダラ

   ティッシュが足りないす。

    

    二種類の番手で完成。

    俺の好みは粗挽きかな。

    結構大変な作業でしたが

    昨今の美味くてイケてるモツ焼き    や焼き鶏の専門店さんなんて、

    こんな仕込み当たり前らしいんでね。

    我々も頑張らねば。

     自家製に御興味あるなら

      オススメは三浦産のと

      岐阜の味めこしょう が和食に

      合うと思いまーす。