今日のまかない！
ふわっふわの納豆うどん！ふわっふわ！

ソネラー旋風

巻きおこってます。
昨日はソネラーを新鮮キュウリにのせてお通しをだしてたのですが

なんですかコレ！うまい！
の問い合わせ多数…
レシピを店主に聞いてメモを持って帰る人まで…

レシピをちらっと見たけど色んなたくさんの食材を調合してるので
覚えるのは困難です。

これは…売りだしたい…

そんなわけで昨日のまかないは

ソネラーうどん

味付けはソネラーのみ！
ぴり辛がうどんと合間ってちょっとマイルドに。
後引く旨さ…
ソネラー瓶に詰めて持って帰りたい！！

byたっきー

立ち飲みルースター？

本日ハ晴天ナリ。天気良すぎ！
午前十時、仕入れ終えて店へ
梅雨に備えて座敷の座布団とカウンターの布張りの椅子を干す。

普段はお尻の下で頑張っているみんなは大喜び！
まさに陽の当たる場所。

先日仕込んだぬか漬けをポリポリしながら、店でのんびり仕込み

そして午後一時帰宅。
座布団とイスは当然、路上にほったらかし
夕刻に仕舞う予定。

自宅で股間をポリポリしながらのんびりゴロ寝。　

そして豪雨。そして日本晴れ。

さて、イスとオザブの運命や如何に！

今日は まさかの立ち飲み営業か？がんばれ、俺！







普段はヒョウ柄のお洒落で可愛いルースターのオザブも　
一枚脱げば超ド渋な高級座布団。
え、がっかり？幻滅した？　
なーに、人間だって大抵がそんなもんすよ。

水茄子の塩揉みときんきの開き、いただきました。
きんきの開きは、これはもう間違いない感じです！

水茄子はその名の通り、みずみずしく食感もよくて癖になりました。

いろいろ食べて最後に店主から、サービスで桃屋のラー油『桃ラー』ならぬ『そねラー』をトッピングした『そねラー冷奴』を出して頂きました。

これは絶品！！ご飯が欲しくなる感じ。
バイトのタッキーは賄いで…羨ましす。。。

ルースター来た時は是非注文してみてください〜！

なんだか癒されました。

太陽の野菜

サンシャイングロウン：ttp://sunshine-grown.com/
宮崎県産の産直野菜を取り扱うお店です

今回は糖度の高いフルーツトマト（品種は小桃）を湯剥きして醤油漬けにしました。

それと新玉ねぎを素揚げして桃ラーならぬ曽根ラーを作成。

昨日のまかない

モモラーならぬソネラー入り冷茶漬け

ぴり辛がなんとも癖になる味です。
夏が近づいてる感じがしますが
暑さを乗り切るスタミナを補給できそうです！！

でもそのまえに梅雨か…
ジメジメ嫌ですね〜
雨だろーが雷雨だろーが負けずにがんばりましょー！！

byたっきー

山さんおめでとうございます！

昨日は、昔からの仲間が山さんのために集まってくださいました！

久しぶりに気心知れた仲間とわいわい飲めて、とても楽しかった様子。。




店主からサプライズの『今日だけ食べ放題メニュー』を提供していただき、みんなも便乗～。




美味しいお酒と料理、そしてすてきな仲間が集まって最高な夜でした！

山さんおめでと～！



店主から山さんへサプライズ料理。 『石鯛の酒蒸し／香味オイルがけ』

実はこの写真の前にホテルのレストラン並みに香味オイルをかけるパフォーマンスがあったのですが、凄すぎて写真撮るの忘れてました・・・・。

まぁこの場にいた人の特典ということで。





みんなでわいわい同じお皿をつつきあう。

その魚の残りでルースター風ちゃんぽんうどんに・・・。

チーム宮古島。

山さんカッコつけてます(笑)

グットスマイル！！！



写真に載ってないですが、仕事終わりで駆けつけてくれた小栗サンありがとうございました。

すでにべろんべろんで写真撮れず・・・。

誕生日会

ハッピーバースデーやまさぁん！！

ということで、今日は山さんの○○才の誕生日会をルースターで開催しま〜す！

お暇な方は是非遊びに来て下さい。

写真は後ほどUpします。

今日のまかない！
スーパーの特売品を曽根さんが見事に盛り付けてくれました！笑

産まれました！

ルースターの元バイトのつよし君に第二児が誕生しました！

イマリちゃんです 。

母子共に健康でなにより。。。

いやぁ最近本当にめでたい報告ばかりで…

ルースターもこれにあやかって日々邁進していきたいと思います。

今日は本当に暑いですねぇ・・・

こんな日はルースターのキンキンに冷えたビールで喉を潤してから、冷酒なんてどうでしょう？？

日本酒も今しか手に入らないものがたくさん入荷してますので、お気軽にお申し付けください。

ということで今日も元気いっぱい営業しますよ～♪

生しらす

すごく新鮮で、甘味があって絶品です。
美味しい生しらすは都内ではなかなか食べられないので、本当に貴重です！

昨日のおみや

静岡の富士宮やきそば
お土産いただきました！
ご近所のじゅんさんありがとうございました！

昨日は近所で火事があったようで
消防車が3、4台エトワール通りに集結…
なんだか最近消防車をよく見る気がします。
最近風が強いので、火気に気をつけましょう！！

地震 雷 火事 おやじ！

BYたっきー

差し入れ

ボブさんより、自家製野菜！！

高円寺エトワール通りのNORTH　RABITTの店主より行者にんにく！！

差し入れ、ありがとうございます！！

おいしく料理されるので

ついつい差し入れたくなる・・・（私なんてたけのこ１３本も・・・・）

ぼぶさん（注・貝祭りとは一切関係ありません）、

ノース店主、

地元の山菜を差し入れてくれたもつこさん

ありがとうございました！！！

ｂｙたっきー

おめでとうございます！

REDROCKのみつるさんが来店してくれました。

先々月に二児のパパになったそうで、、、おめでとうございます。

ルースターは最近、めでたい報告ばかりで嬉しいかぎりです。

念願の…

チハナちゃんが来店ー！！
今ルースターで秘かに…
いや、大々的に？（笑
話題になってるシンガーさんです！
ちょっと前のブログにもさりげなくＣＤアップしてます！
いつもクール（？）に決めてる店主もテンションあがっていつもと様子が違いました（笑
いや〜ヤバイことになりましたよ〜！
これからがまた楽しみ！
チハナちゃんありがとう〜！
またお待ちしてます！


↓リンク集に Chihana 公式ホームページ貼ってありますので　願チェキ！。
　ミクシーにコミュ有ります　http://mixi.jp/view_community.pl?id=4179820

byたっきー

不思議電球

昨日は常連のタケさんが二日連続で来てくれました！
しかし、丸テーブル上の電球が
タケさんがしゃべるとチカチカついたり消えたり…
なんか反応してる（笑
他の人がしゃべると何も反応しないんだけど。
今までになかったことなので
みんなで大爆笑でした。

その後は特に消えることもなく、
一体なんだったんだろう…
奇跡を呼ぶ男、タケさん。

みなさんも奇跡起こしてみてください（笑

BYたっきー

今日のまかない！
春キャベツとホタルイカの焼うどん！相変わらずうまい！食べ終わるのがもったいない！
曽根サーンこの皿なめてもいいですか！？

そんな春キャベツとホタルイカの焼うどんは今日のメニューにもあります！
是非！〆に！

季節は移ろい、逆襲す。

• 

昨日は　休日返上で　
お昼から店の大型冷蔵庫の霜取りと清掃と除菌＆殺菌
季節的にそろそろ　万が一の為の　
食中毒対策をとる訳なんです

この時ばかりは厨房も
おもちゃ箱をひっくり返したかの様になります。

そこにブルースの世界では魔女の使いとされる
黒猫　の宅急便が『こんにちわー』


先日、里帰りを果たしたタッキーの
お父上が送ってくれたタケノコが到着
想像をはるかに越えた大きな荷物に
一抹の不安が過る

中からはシバザクラ満開で春爛漫の秩父産
全長一尺ほどの大きなタケノコが１３本


マジで？（汗）
さすがは親子。
スケールがデカイ！

まさに秩父の春の襲来です！
生で食べてみる。美味い！

これはヤバい！
大切にしなければ！

とにかく鮮度保持のための
アク抜きと下茹でを
大急ぎでする事になる
大仕事である
（面倒なので都会の人は誰も　もらってくれない）


厨房は　最前線状態へ突入
結局、七時まで店に。


それから歯医者。
そして中野　うなぎの串焼の名店『川二郎』へ
そして
高円寺の某所にて泡盛を痛飲
そして
記憶無し。


今夜はタケノコ祭りに
なりそうです。
ありがとう春。
今年はもうお腹一杯です
また来年逢いましょう
そして秩父の　泥酔親子よ！ありがとう！

高円寺で貝を喰いまくる！／ルースター貝祭り

延べ、五日間にわたる貝祭り、
おかげ様で無事終了です！

貝類を扱う事の楽しさと奥深さを
我ながら再確認。

今回、以外だったのが
若い人が本当の貝の美味さに驚愕していた事。

『○○貝ってこんなに美味かったでしたっけ？』

『もっと　べろーん、びろびろ〜　ボヨヨーン！　っうイメージなんすけど！』
てな感じ。

『それって　あっちの　貝では？』
なんて　エロ独りオヤジギャグ　をつぶやいてました。

それと、ほとんどの方が
肝の美味さに驚かれてました
（酒呑み限定ですけどね）

日本人よ！もっと貝を喰え！

『あれ？これって　焼貝あぶさん　の宣伝になってない？』
大丈夫？じゃあ貼っときます

http://restaurant.gourmet.yahoo.co.jp/0007159063/

お金が　あまってる時にでも　行ってみて下さい



貝祭り楽しんでもらって
ほんとうにありがとう〜

今日はお休みさせて頂きます
貝のように眠りたいっす！

今回、来れなかった方も
次のイベントに期待して下さい

次は？うーん

生ビール三秒で飲めたら たったの十円　野外フェス！

な〜んてのは　どうだろうか？

どうも　高円寺ぼぶさん　でした〜

by sone

今日は昔のバイト友達で唯一の同期のタシマ君がルースターに来店してくれました。

長いこと飲食店で働いててルースターのお酒のあてを気に入ってくれているらしく、嬉しいかぎりです。

久しぶりのルースター、今日も美味しいお酒とお料理気に入って頂けたようで、よかったです。

by yo-k

今日のまかない！！
タッキーとまちゃみの秩父土産のお蕎麦！うまーい！
お帰り！あんどありがとう！ by k

『春の貝祭り』復活！貝 貝 貝！まみれ

本日は大型連休による

浜休みにも関わらず
河岸が開市日ですので

リクエストにお答えして
『五月の貝祭り』あと二日間だけ復活です！

メニューの一例です〜

隠岐産　岩ガキ 500
赤穂産　真ガキ 300

北海道産　真ツブ貝刺身 700
三河産　白ミル貝刺身／なめろう 700
千葉産　赤貝刺身 ／酢の物　800
長崎産　サザエ刺身 700
水貝1200
刺身盛り合わせ1000〜2500

岡山産サルボウ貝の網焼きまたは煮付け 700
長崎産サザエつぼ焼きまたはガーリックバター焼き 700

北海道産　灯台つぶ塩煮 500
宮城県産　活ムール貝酒蒸し 700
北海道産　北海アサリ醤油漬け 500

牡蠣の薫製と固いチーズのサラダ仕立て700
帆立貝柱の干物とそのお出汁の玉子焼き700
小柱と三つ葉の磯辺揚げ 700

しじみのパスタ 700
さざえの炊き込みご飯または深川めし 500
しじみ汁と香の物／300


などなど

暑い季節に向けて滋養の為に
肝臓の強化にもなりまっせ〜


by sone

貝祭り大成功でした。

仲良しです。

レア物ルースター祭り

オープン当初のライターとルースターＴシャツ。

これはかなりのレアです！！
九年前のレア物です。すごいです！物持ち良くてびっくりです！

今日まで！！
貝祭り！と書いて絶品祭り！！

ぼぶさん貝祭り
赤貝刺身、みる貝刺身、
甘みがあって歯ごたえコリコリです。

昨日の残り組

一年ぶりくらいに会ったと言ってた3人組。
絡みがおもしろすぎて
笑ってお腹痛くなりました。

ちょっと具合悪かった店主も私も
なんだか逆に元気をもらいました！

何年経っても変わらずいられる友情って素敵ですね！

またご来店お待ちしてます！

BYたっきー

貝パラダイス

高円寺ボブさん、一日目、
貝祭で店主くたくたです。
生きたままの貝を刺身にするので新鮮、素材の味を楽しめますよ！

写真はムル貝。
手を加えず、少し加熱してそのままいただきました。
自然の旨味…潮の味が身を引き立て

従業員なのについつい食べ過ぎました（笑
肝臓にもいいみたいですよ！
ぜひご賞味あれ！

byたっきー