happy birthday!!!

３０日のよーこさん誕生日会の様子です！！


１番乗りでファミリー揃って来店！

お馴染チーム！

やっぱりサングラスです！

唯一撮れた２人の写真（笑

ハロウィン仕様でかわいい！！

素敵なお花、ありがとうございます！

この手はダチョウ倶楽部？！ヤー？！

満員御礼！ありがとうございました！

楽しい一夜になりましたね！

そしてよーこさん、おめでとうございました！！

（せっかくのケーキ落としてすいません・・・）

来年もめげずに仮装します！

ｂｙたっきー

おめでとう！

Happy birthday Yoko!

大分より…

以前ブログに載せた

大分の松田優作さん

がまたまたいらしてくれました！

嬉しいですね〜
今回は彼女さんも一緒に…
前回食べて気に入ってくれた
イワシの梅煮

イワシが苦手だったけどこれを食べたら克服できたという人もいる程、
梅で煮てさっぱりと食べられるおばんざい一品です。

遠方からもわざわざいらして頂けるのは嬉しいですね。
また、店主も各地方に合わせた味でお客さんをうならせようと腕が立ちます(笑

次は年末か年始、お待ちしてます〜！

byたっきー

先日話題の黒茸：くろたけ

あのチョー苦くてマジー黒タケ、メッチャ高いやん。
５０００円。
一応、ミョウバン水に漬けてあるから
絶対リベンジしたるで。燃：もえ


上の↑赤いタイトルをクリックして見て。

芋焼酎

昨日より今季 赤霧島を入荷！！
今回は入荷数も多いので、みなさんぜひお試しを…
たくさんあるからと言って油断してると、なくなりますのでねっ
(むしろ私が呑みたくて仕方がない)

そしてもう一本…
東京ではあまり出回っていない、三岳。
屋久島の焼酎です。
芋好きの方ならご存知かと…
お客さんがお土産に買ってきてくれました！
タムラさん！ありがとうございます！！

この焼酎はお土産なので…非売品です。
(むしろ私が呑みたい…)
ぜひ、鑑賞してください。

そんな焼酎のお供に…おばんざい
蓮根の辛子味噌和え、神楽南蛮おかか炒めなどいかがでしょう？

byたっきー

年に二回のお楽しみ！幻の芋焼酎、赤霧島 限定入荷！

赤霧島の原料芋「ムラサキマサリ」は、収穫量が限られているため数量限定の商品。

平成14年に品種登録された紫芋「ムラサキマサリ」。
ムラサキマサリに豊富に含まれるポリフェノールと
焼酎麹が生成するクエン酸に反応して、
もろみが真っ赤になることから「赤霧島」と命名。

後を引く ような甘みと気品高い香りが特徴の全く新しいタイプの芋焼酎です。
長年に渡る伝統と卓越した技術からこの美味しさはつくられているのです。

	赤霧島（あかきりしま）
	25度
	本格芋焼酎
	さつまいも(ムラサキマサリ)、米こうじ
	単式蒸留

今回は　２ケース入荷出来ました。
季節感を大切に、ストックしないで
この季節内に飲みきる（売り切る）つもりです。７００円


　　　　　　　　　　　　　　

昨日の主役

昨日の主役は青ナスさんと黒タケさんです。
青ナスさんは白ナスとも呼ばれているようで、
みずみずしく、皮が厚みがありしゃきしゃきとした食感も味わえます。

そしてもっぱら話題のネタになった黒タケさん。
見た目からしてインパクトがあり…
見た目だけでなくお味もなかなか強烈です。

カウンターに集まったグルメさんとみんなで試食…
食べた瞬間苦い顔…

偶然集まった料理人のお客様と店主の4人は頭を悩ませました。
こいつをどうしたらいいのか…
どうしたら更正してくれるのか…
どうしたら輝かせてやれるのか…

俺は腐ったミカンじゃねぇ…

私はその時この黒タケさんが何の為に生えてきたのか考えてました。

気づいたら黒タケを主役に囲んで団欒。
黒タケさんもきっと生きる意味を見つけてくれたと思います。

そんなわけで、黒タケに挑戦、我こそはという方は店主にお申し出下さい(笑

byたっきー

もつ煮

昨日は早あがりで晩酌！
食べたかったもつ煮込みを日本酒とセットで…
今年のもつ煮はニボシだしでさっぱりと。
合わせて呑み口さっぱりるみ子の酒、
同じく入荷した純米酒 山和もフルーティーでクイクイいけちゃいます。
料理と合わせて呑みやすい日本酒…
こりゃー危険だぜ！

酔っぱらい防止にお腹にたまるものを…
てことで軍鶏と銀杏、ごぼうの炊き込みご飯も！
秋ですな〜おいしい季節です。

三連休、本日はあいにくの雨ですが
あったか〜いもつ煮と日本酒でクイっといかがですか？

byたっきー

女杜氏るみこさんの醸すお酒 ひやおろし

森喜酒造場は、お米と水だけで仕込む酒『純米酒』しか造らないというこだわりの酒蔵。
普通酒、本醸造、吟醸、大吟醸など、いわゆる『アル添』と呼ばれる
アルコールを添加する酒は一切造っていません。
製品のすべてがお米と水だけで造った『純米酒』。

この秋のひやおろしは、原料米に、麹米は阿波山田錦、掛米に新潟産五百万石を使用し、
とろりとしたうまみたっぷりの味わい。

日本酒の色は、黄色にまだ緑もあり濃いです。
日本酒の香りは、軽くフルーティさを感じます。
口に含むと、まろやかでうまみたっぷりの含み香です。
しっかりした酸味と甘みに、ほどよい熟成感、
かすかにフルーティな味わいを包み込むように
コクのあるうまみが重なり合います。
やさしさのある口当たりに、うまさがぎゅっと詰まった
味わい深いひやおろしです。

冷たい温度でもおいしいですが、
常温やお燗もお試しいただきたい日本酒です。
お燗では、よりやわらかなやさしい味わいをお楽しみいただけます。

原料米　麹米　阿波山田錦　掛米　新潟産五百万石
精米度　60％　酵母　協会9号　アルコール度　15.7％
日本酒度　＋5　酸度　1.5お