ウニ

    見りゃわかるよな。

     

    ウニ丼

    

知人が入院しとりまして、

    巨大病院のベッドは寝心地最高

ボラ子入荷 カラスミ仕込み中

    

    

あと、もう少しで唐墨仕込みの季節

    

   自家製唐墨はとっくに無くなったので

   イタリア産のカラスミ、ボッタルガを

   買ってみた。

    うーん、

     なかなかやるなゲルマン民族。

      なかなかに美味でした。

     使ってる塩が

     違うのだろうなー

     恐らくローズソルトなんかで塩漬け      しとるんやろう。

    日本でやると、エライ原価率になりそうやけど、今年はやる価値ありだな。ー

ちょっと試しにやってみるねー

    昨今の過剰な

    バルブームに苛ついてましたが、

なんか許せる気持ちが芽生えたわい。

互いに切磋琢磨する価値はありですな。

ただ、これに会うワインて何？

誰か教えてくれー

〆鯖

 

   たかがシメ鯖

    されど 〆鯖。

   初公開。

   ウチの〆鯖野郎どもは

    意外に温室育ちなんです。

   ミイラみたいに大切に大切にぐるぐる巻きにしてから熟成かけます。

これ、絶対のマル秘なり。

マジ、内緒だからね〜

田んぼに来たよ〜

    はざ掛け米、楽しみ。

    収穫祭で！  

うなうな

    国産うなぎ （愛知県産）

    ハーフ500円   1尾千円

    関西風に仕上げます。

    会員様限定。

    当然儲けなし。日頃の感謝っす。

とん汁ー

あん肝

今年は特に気候がおかしくてサンマ含め  秋商材が手薄でまったくイケてないので

一足早めにあん肝に手を出しちゃました。

    

    これはイメージ映像。↓

   ご素人様はイクラ同様に

     アニサキスに  ご注意あれ。

      マジで。本気で。よろしくねー

    ご自身で作るなら自己責任で。

     他人様には絶対に食べさせないこと。

絶対に。

    

    

レモンテーちゃうで

http://youtu.be/ufzRV3xspYA

いいのー

http://youtu.be/oDV2axcMLJo

イイねー

http://youtu.be/aDqqm_gTPjc