休日です！お花見に行きます！おもいっきりの雨です！涙

早くも養殖の鮎が流通し始めました

ウチではまだ早いよ〜
なんて横目で見ていたはずだったのに〜

今年も　まだ俺一人だけ
お花見が出来ていないストレスなのか？


気が付いたら
可愛い鮎ちゃんたちが荷の中に！！！

びっくり！して思いついたのが
こちらの一品

焼き鮎の炊き込みご飯／ひつまぶし風　700円
鮎、粗挽きの山椒粉、青葱，茗荷子，もみ海苔、煎り胡麻、一番だし、山葵

二膳目は名古屋のひつまぶし（名古屋の名物うなぎ料理）風に
お茶漬けにしてお召し上がり下さい

炭火でじっくり焼いた鮎を
お好みのお出汁で
お米とともに炊き上げるだけの超簡単メニュー
ご家庭でも是非お試し下さい

ガスコンロでも充分です
その際は、出来る限り優しい味付けで炊いてあげて下さい
内臓のほろ苦さとふわふわの身が
香ばしい皮と小骨の食感と合わさって、、、、

大人向けには山椒もお忘れなく
お子様には骨を外してあげて、バター醤油も合いますよ


あまりのご好評につき

『鮎の骨酒、冷製』に続く

当店の初夏の定番メニューとなりそうです

名古屋の皆様、貴重な御意見　ありがとうございました。