生しらす。
アワビの刺身。
出ました稚鮎復活！！
今日は新鮮な稚鮎が手に入ったらしく特別に出して頂いちゃいました！
内蔵と骨までまるっと一匹食べれます身がふわふわとしてよい感じの苦味が口に広がり、ぺろりです！
新鮮だからできる料理らしくあえて塩焼きで…
生しらすも今日のはキラキラ輝きが凄く生姜醤油で…
これまた日本酒が欲しくなる一品です！
アワビは甘味がありコリコリした食感がヤバイです！
このあと肝まで出して頂いちゃいました。
今夜も大満足の夜でした
by Y
今年1月まで毎週土曜日、ルースターのまかないを紹介してた、Ｋと申します！
今日は（あっ！もぅ昨日になってしまいましたが…）定休日にもかかわらず、6/9 ロックの日！と言う事で営業していた、我らがルースターに久しぶりにお邪魔しました！笑
定休日だと言うのに、9時の時点で、満席で！
満席で大忙しなのは承知でしたが、欲に負け、空気も読まずに早速、注文！笑
皆さんのお料理が席に運ばれる度、よだれもので。。
ビールを一杯飲んだ頃でしょうか。
きたぁぁあーー！！サザエのなめろう！肝入りー！！
相変わらず美しい盛り付けで、写真をパシャり！でナマツバごくり！
コリっコリっで、大葉との相性が抜群で、また、肝の苦味がたまらんのです！笑
見た目を裏切らないサザエさんでした
二品目は曽根さんお勧めのさわらの塩焼きぃ！！
塩焼きってどちらかというと、硬い歯ごたえのイメージですよね？
ぶぶぅ〜！それは間違いです！
ルースターのさわらは、たまらなくふわっふわで、かつアッサリ！
完全に塩焼きの概念を覆された逸品でした！笑
そして最後の〆は、イカスミの冷や汁！！
イカスミってある意味期待を裏切りますよね？笑
だって、黒色ですよ？どうしてあんなに、お味噌や、お米や、キュウリや、ミョウガと仲良くできるんでしょ〜？
絵の具は黒を混ぜるとどんな色でも真っ黒になるのに。。。
そんなことを考えてしまうほど素敵なハーモニーの冷や汁でした！
これが目的で、ご来店された方もいらっしゃったみたいです！
ほとんどのお客様が食べて行かれたのではないでしょうか？笑
人気メニューなので皆様お早めに！！
長くなりましたが、"何を食べても本当においしいな"と改めて思いました！
