皮ハギ刺し。

肝と肝醤油ともみじおろしポン酢。

肝を単独でもみじおろしで頂きます。
味はあん肝の様…舌の上でサラりと溶けてしまいました！！！

肝醤油もこれまたうまい！！
コレだけチビチビでお酒が飲めます。