東高円寺ルースター

東高円寺ルースター

2016年2月29日月曜日

春のカニ 栗ガニ 茹で上がりました〜

すさ

    

    知る人ぞ知る カニなんです。
     毛蟹の仲間なんですが、
     毛蟹より美味いと言う方もいます。
     ミソがまた、たまりましぇん。

  

2016年2月28日日曜日

明日、日曜日ですが営業しまーす!


宮寒梅 純米吟醸 磨き45
この季節の肴にぴたりと寄り添ってくれるお酒です。
    
   
    ブルースでビンボーな
     ちょいと酸っぱい茶碗蒸し
     中身は秘密。ネタバレ厳禁。

みる貝 庄内あさつき 酢味噌


ひじきのサラダ 


超特大 鰯の丸干し

瓢亭玉子 ルースターバージョン

飯蛸と蒟蒻のピリ辛

牡蠣と春菊の煮浸し

蓮根と鰻のキンピラ風

    
    独活のキンピラ 黒胡椒風味


蛍烏賊と菜の花 酢味噌

自家製湯葉豆腐


鰤のつみれ汁 ブリです。ブリ。

   鰤アラ大根煮
    今季は最後となりそうな予感。
    

  

2016年2月21日日曜日

天然の明日葉 新島から春の一番。





     こんなの知らなかった。
     山から採ってきた天然モノ。 
     滋味溢れて 本当に美味。
     初体験ですでに中毒。

もうすぐ春ですねー 🎵ちょっと気取ってみませんか〜🎵


    活帆立 ブロッコリー  チーズ煮

    ゆり根 梅和え

    真鯛 菜の花 昆布締め /
     

   

    蓮根 海老真薯  /   桜の花塩漬

    

   亀の手

   
    

    磯つぶ貝 汐煮
   (上手にむけ無くてお悩みの皆様には
        完全ズルむけ方法を
                    伝授致します 笑)





2016年2月18日木曜日

2016年2月12日金曜日

長引き過ぎる風邪を撃退

フグの骨酒から〜の
スッポンの生き血の日本酒割り。




    あと大切なのは帰宅してから
     うがい薬と鼻洗浄なり。

 


2016年2月11日木曜日

2016年2月10日水曜日

忌々しい天気

           耐え忍べばもうすぐ春なり
              北寄貝 あさつき 酢味噌

2016年2月5日金曜日

花と死とブルースと


    或る日の廃人の部屋

作るは何とか食べるは何とか


    右紅 左白  
     そんなの関係ねー
       なーんて。
         言ってる場合では無いのだ。
       当方場末のスナックですから。笑

味噌の活断層やー




   各種銘柄は㊙︎です。


春に向けて


    酢味噌の仕込み



パッチ脱ぎました!今風だとレギンスと言うのか

    なんとなく少しずつ 春めいて参りま   した  もうボトムのヒートテックは要らないな。
 
    明石蛸桜煮         里芋  三葉  山椒

    真鯛  菜花  昆布締め    
    黒胡椒  オリーブ油  橙酢


懲りずにぬか漬け始めました

サボテン枯らす
洗濯物干しっぱなし 
釣った魚にゃ餌やらん
飼ったペットは即家出


こんな俺が最も苦手なのは
ぬか床のお世話。

食べるのは大好きなんだけどねー

非常に身体に良い完全食との事なのでメニューに再登場です。

乞うご期待。

がんばります。

🎵ぬか床みたいな
        🎵田舎のオンナさ〜

               by 憂歌団

2016年2月4日木曜日

立春 まだまだ水が冷たいですなー



冬場の必需品。
医薬品の進歩に感謝。

ただ箱が異常に硬くて開けにくいのが玉に瑕。
こっちは手が痛くて開けられません。




明けましておめでとうございます 笑

ブログはじめました。


大切なお客様からの

ご指摘を受けまして

ブログ再開でーす。

今後とも

末長く

よろしくピョン。