東高円寺ルースター

東高円寺ルースター

2011年5月31日火曜日

鯵たたき&なめろう二種盛り。
たたきはさっぱりとした旨味あり、新鮮な証拠ですね。

で、なめろうはねっとりとした味噌味で口の中でさらりとほぐれます!


続いて、大アサリの酒蒸し。
甘味が強く山葵でも生姜でもどちらでもイケます。
今週は日本酒の品揃えも豊富で、美味しいあてでくいっと、どうでしょう。

by Y

2011年5月30日月曜日

今夜のお夜食ご飯



先日は深川メシでしたが

今日のお夜食ご飯は ミニトマトとそら豆の塩ご飯です 
空豆の皮を軽く干して素揚げした物を一緒に炊き上げてますので 
オトナ向けのおつまみご飯です
もちろんお豆さんもたっぷり!ベタ過ぎますがチーズをのせて焼いてもいいぞ!洋風茶漬けもね!


今日はお客様のお店 昼から2件はしごしてしまいました
俺に昼からビールを飲ませてしまったいけないお店
 
カフェ アンリ ファーブル http://www.cafe-fabre.net/
ブラッスリー カズ http://www.koenji.info/02_gourmet/yoshoku/brasseri_kaz.html




2011年5月20日金曜日

今日の一品。

稚鮎の塩焼き。

初体験丸々頭までイケちゃいます!

身の部分は甘味があり、頭は調度良い苦味があってこれまた日本酒が欲しくなる一品。


こんなに小さい子を食べるなんて可哀相におもいつつ、いやいや…

一口食べるとそんな事はどうでもよくなるね。

今しか食べられないですから、、、

焼きたて熱々のうちにどうぞ〜!

by Y

2011年5月18日水曜日

さらに詳しくお勉強  文科省の原子力教育支援サイト

あとみん?

ふざけてやがんなー
しかしここは ぐっとこらえて
先ずは 敵の懐に入って
敵を 知るべし。

タイトル クリック

くれぐれも 洗脳されないでね!

これ読もう!パソコンでね。

高校時代の恐ーい先輩に 読めと言われた 25年前から脈々と続く 日本の真実。
迷わずにタイトルクリック!
http://www.usio.co.jp/html/paetone/index.html

次回はアホ政府御禁制品/極秘入荷のお話。
早く聞きたい方は お店でね!

2011年5月12日木曜日

無題

リアルすぎて
アホな居酒屋の
アホなブログでの公開を
悩んだが

悩んだが
悩んだが、、

友人からのメールを
コピペします。

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◆今日 人に会って来ました◆
石巻のバイク屋は 震災翌日からガレキの中 発電機でハーレー10台ばらして 部品の塩分はオイルで煮て抜いてました

泳いで逃げたそうでエリアは住居禁止になり 土地も家も欲しけりゃくれてやる状態でみんな逃げ出し電気も水道も通してもらえないみたいです。
気仙沼は魚の腐敗でナンプラーの臭いす 放火するジジイや子供を探す気のふれた母親などがいたそうです

河の中流では自衛隊がまだ棒ついて死体探し

街では土葬した仏さんをスコップで掘り火葬し葬儀屋の順番待ちだって 花屋さんがカーネーションでは無く菊の花を忙しく造ってました

急激に回復する都市で笑う人と置き去りの街で必死な人を見てると 思った事の無い気持ちが込み上げてきます

岩手の部落じゃ宮城ナンバーをも にらみ着ける人がいるそうです

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一昨日のメールですわ。

何も言わずに。考えずに。

ただ ただ 憶えておいてよね。

この事実

俺も 最近、調子こいてた。

心の底から 支援せねば!

ごめんね。みんな。

2011年5月10日火曜日

今夜のあて。

一品目のつかみは生しらす。

ただそれだけで完成されていてお酒がはかどる味です。

そこに日本酒がスーっと侵入してくると生しらすの旨味とあいまって…
更に酒の持ち味を底上げします。


続いてサザエの刺身(肝付き)。

山葵のみでも充分美味しくいただけます。

身はコリコリした食感で、肝も苦味のあとにすっきりした旨味があり、

正に日本酒が飲みたくなる一品!

難しく書きましたが、これはとりあえず食べて感じてください。

by Y

2011年5月5日木曜日

昨日の〆。

筍ご飯、しじみの味噌汁、おしんこ付き。

筍は柔らかくてしゃきしゃきと口の中でほどけます。

甘味があり、今正に旬ですね!

〆た後にまた日本酒飲みたくなってしまいました。