東高円寺ルースター

東高円寺ルースター

2014年3月21日金曜日

でもまだまだ寒いにゃ

牡蠣と菜の花のみぞれ腕
カブラ、桜海老の葛餡
海老、ブロッコリー、フルーツのサラダ

雪がとけて川になって流れて行きます。もうすぐ

甘海老カルパッチョ
芽キャベツ、ホタルイカのソース
新物じゃこ冷奴
おジャコのコンフィ
ブリお刺身の磯辺ロール
あん肝のペースト、カナッペ仕立て
蕗の薹とじゃこの軽い佃煮ペッパー風味

2014年3月19日水曜日

ショップカード出来ました!!

薫さんありがとうございます!!!
昔のロックンロールなルースターのイメージとはまた違った感じで、今のお店のイメージにピッタリです!!!

2014年3月10日月曜日

試飲中

段階を踏んで毒を制す…

本日お休みいただいてます。

地元のワインバーにて大人しく(笑)しっとり(笑)飲んでます。

色々勉強したので明日からまた新たに美味しいおつまみ作ります!!

2014年3月5日水曜日

メニューボード作りました。

ルースター特製茶碗蒸し!

ななな、なんと!
中には宝石が一粒。

以外や以外、
梅干しの酸味が卵とばっちり合いますよ〜!

初めて食べた時は衝撃を受けましたが、今では入ってないと淋しい…

2014年3月1日土曜日

うどと浅蜊の酢の無い酢味噌
淡雪
春一番、菜の花の料理No,001

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春メニューす。