やっと満足した塩辛が、出来ました。
ただのイカの塩辛なんですが、この時期に仕込んだ最高の素材で作る塩辛は別格なんです。
日本の四季って染み染み心に染み渡りますね。
俺の12年はここに集約したんだなーって思います。
ホントにただのイカの塩辛なんだけどね、
こういった物に満足出来るってホントに難しいんですよね。
来年から高円寺の東側に引越しますが、この気持ち、忘れる事無く、皆様に愛される空間を造りたいと思う次第です。
閉店の情報だけが流れて、移転に関するご報告が遅れて皆様に多大なご心配おかけしました。
御無礼いたしました。
最後の高円寺ルースターも、新しい東高円寺ルースターも、何卒
よろしくお願いします。
年内は31まで営業です。ホントにこれで最後です。笑
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