http://gourmet.livedoor.com/restaurant/24767/
生しらす。
アワビの刺身。
出ました稚鮎復活!!
今日は新鮮な稚鮎が手に入ったらしく特別に出して頂いちゃいました!
内蔵と骨までまるっと一匹食べれます身がふわふわとしてよい感じの苦味が口に広がり、ぺろりです!
新鮮だからできる料理らしくあえて塩焼きで…
生しらすも今日のはキラキラ輝きが凄く生姜醤油で…これまた日本酒が欲しくなる一品です!
アワビは甘味がありコリコリした食感がヤバイです!
このあと肝まで出して頂いちゃいました。
今夜も大満足の夜でした
by Y
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