あと、もう少しで唐墨仕込みの季節

    

   自家製唐墨はとっくに無くなったので

   イタリア産のカラスミ、ボッタルガを

   買ってみた。

    うーん、

     なかなかやるなゲルマン民族。

      なかなかに美味でした。

     使ってる塩が

     違うのだろうなー

     恐らくローズソルトなんかで塩漬け      しとるんやろう。

    日本でやると、エライ原価率になりそうやけど、今年はやる価値ありだな。ー

ちょっと試しにやってみるねー

    昨今の過剰な

    バルブームに苛ついてましたが、

なんか許せる気持ちが芽生えたわい。

互いに切磋琢磨する価値はありですな。

ただ、これに会うワインて何？

誰か教えてくれー